【佳肴 季凛】でお出ししている日本酒を、『英（はなぶさ）』に、変更したお話しをしましたが、その時、
お品書きは、そのままにしておくことも、お話ししました。
お出ししている銘柄と、お品書きのそれが違うのは、望ましくないので、
【英】についての詳しく書かれたものを、用意しておくことにしました。
蔵元の紹介に始まり、
アルコール度数や、使用している米など、
色々と、
書かれています。ただ、これを、お客様にお見せするのも、仰々しいので、
ご注文を頂いた際に、銘柄とお品書きが異なることをお伝えするため、名刺サイズのものに、大まかに書いた“あんちょこ”を、女将兼愛妻（！？）の真由美さんをはじめ、ホールスタッフに、持っていてもらうことにしています。
さらに、詳しいことをお知りになりたい方には、先ほどの“薀蓄”を、お読み頂くことになります。いずれにせよ、ご興味、ご関心にある方は、ご来店した際に、お声をお掛け下さい。
